武汉远大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省氨基酸工程技术研究中心的成果为依托，食品添加剂，为客户提供的产品。

　现代人为追求绿色健康的生活理念，在食品的选择上很多都着眼于“健康”、“无添加剂”等，其实，说到食品添加剂，不管是乡村居民，还是城镇消费者，他们对此都是“又爱又恨”。南京市民陈先生说：“食品添加剂首先对人身体肯定没有什么好处，但是因为现在很多方便食品比较崛起，像上班比较忙，方便食品吃得比较多，为了保证这个不过期，可能难免会添加一些添加剂吧。”

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《北京市小规模食品生产经营管理规定》指出，规定所称小规模食品生产经营者包括食品生产加工小作坊（以下简称“小作坊”）、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩。其中针对小作坊商家提出食品原料应当具有合格证明，对无法提供合格证明的食品原料应当按照食品安全标准进行检验，合格后方可使用。同时依照食品安全标准定期进行食品检验，检验期限间隔不得超过6个月，首批生产加工的食品经检验合格后方可出厂销售，检验记录保存期限不得少于2年；此外，在生产加工食品方面，应当如实记录使用的食品原料和食品添加剂的名称、数量，以及生产日期等内容，记录和凭证保存期限不得少于2年。

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我国风险评估结果显示，膨化食品是儿童铝摄入的主要来源之一，而且年龄越小的孩子相对摄入量越高，食品添加剂生产厂家，因此在膨化食品中禁止含铝添加剂使用对保护儿童身体健康就很有帮助。此外，风险评估结果还显示，面食铝量含偏高，且面粉、馒头、油条是我们1主要的铝摄入来源，于是也决定大幅削减明矾在面制品中的使用范围。

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