武汉远大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研发、生产为基础，以武汉大学生命科学学院和湖北省氨基酸工程技术研究中心的成果为依托，为客户提供的产品。

半胱氨酸是一种还原剂，它可以促进面筋的形成，减少混合所需的时间和所需药用的能量，广东L-半胱氨酸盐酸盐一水物，这样蛋白质就伸展开来。L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料，其反应原来为美拉德反应，肉味香精广泛的应用于薯条，火腿肠等领域。

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目前，L-半胱氨酸普遍采用电解还原技术生产，该技术会对环境造成一定压力.同时，国外部分生产商已研发出用生物法生产L-半胱氨酸.然而，截止目前，在中国生物法仍处于实验室研究阶段.

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